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    1. 2018“餐創新未來”暨第八屆餐飲界創新創業高峰論壇(青島站)

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      活動介紹

      繼2018“餐創新未來”暨第八屆餐飲界創新創業高峰論壇(廣州站)后,餐飲界重新梳理餐飲市場現狀及痛點,10月27日再次揚帆起航,這次我們“餐創新未來”的主場是青島!

      活動詳情

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      萬物皆變,這是哲學的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言,還是古代中國“生生不息之謂易”,講的都是這個道理。


      變與不變,始終是人類不斷辯證的話題,餐飲行業同樣如此。在信息基礎的環境模式下,正是因為改變創新,使得餐飲行業隨著時代變化而不斷繁衍生息。


      餐飲行業轉型升級的重要意義,自不待言。那么該如何下好這盤大棋?

      繼2018“餐創新未來”暨第八屆餐飲界創新創業高峰論壇(廣州站)后,餐飲界重新梳理餐飲市場現狀及痛點,10月27日再次揚帆起航,這次我們“餐創新未來”的主場是青島!


      2018餐創新未來(青島站)

      新餐飲 新趨勢 新思維

      大咖及活動搶先看

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      演講嘉賓介紹

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      分享主題:2018新餐飲新趨勢新思維


      鶴九,餐飲界新媒體創始人,哈谷傳媒CEO,暢銷書《互聯網+餐飲》、《餐飲公關力》作者,艾瑞專欄專家。善用互聯網方式思考傳統行業,專注于餐飲互聯網新媒體營銷研究,擁有極其豐富的實戰經驗心得體會。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫生》等項目的互聯網策劃與傳播。

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      分享主題:如何在失控中尋找必然


      遲煥濤,人稱“米線哥”。云味館誕生于2014年,是一家以米線為主打產品的餐飲品牌。云味館僅用2年時間,打造成深圳米線品類冠軍,做到在云南米線領域的市場占有率高達60%-70%,體量是第二名和第三名加起來的3倍以上。

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      分享主題:新餐飲,新時代的機遇


      May Lin,兩岸知名的的品牌營銷專家。這兩年最火的< < 匠心> > 創意企劃與宣傳,2015年有1700位餐飲老板參加口碑致匠心峰會,2016年3月份李克強總理把工匠精神列入工作匯報。首創中國第一個生活化IP以真實餐飲人故事的漫畫食久記,騰訊平臺一上線人氣破2.15億。

      還曾任香港上市公司小南國餐飲集團王董特別助理、為世界第一牛爸爸的品牌做宣傳企劃、還任旅游衛視看今天臺北制作人與主持,是臺灣文化創意產業的營銷高手。

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      分享主題:讓天下沒有難找的食材


      陳弘浩,中國食材電商節項目總負責人,武漢食和島網絡科技有限公司董事總經理。在會展,食材行業深根多年,擁有豐富的食材會展跨行業項目經驗。其打造的中國食材電商節經過前六年的發展,已逐步成為中國食材產業第一大展,展會規模達到10萬平方米,現場專業觀眾突破10萬名。2018年更是首創以地方菜系為主題的連鎖展項目,全年舉辦京菜節、川菜節、湘菜節,魯菜節、徽菜節,讓天下沒有難找的食材!

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      分享主題:日本顧客關系管理是餐飲業可以長期發展的關鍵


      Hidenori Omiya 大宮英紀,Recruit Lifestyle Co.Ltd , 國際業務負責人。曾在2007年加入Recruit,曾負責在線旅行預訂平臺Jalan和電商平臺Ponpare,2013年起,他帶領AirREGI團隊成功落地了日本第一家電子支付和收銀系統服務。隨著Recruit進軍海外市場,他作為中國和歐洲市場的負責人,帶領AirREGI的中國品牌“智掌柜”團隊,開展面向中國餐飲業的SaaS服務。

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      分享主題:如何創新品類,低成本做品牌營銷


      田芯禾,卓婭.芯禾創始人,創業咖啡館之前,曾擔任北京一家企業管理培訓公司講師助理5年。

      卓婭芯禾咖啡于2013年成立,成立至今已經5年整。第一個五年,卓婭經營主要以咖啡、飲品和簡餐為主;第二個五年,卓婭調整戰略,延伸方向,貫徹‘輕團隊,重品牌,多元化’的管理理念。

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      分享主題:餐飲企業如何做有效營銷


      鄭德安,排隊網副總裁兼合伙人,主張“以會員營銷為切入點助力餐飲發展”,擅長產品設計規劃、用戶體驗研究、創意指導,專注于運用新思維、新方法進行細分市場挖掘、打造產品競爭力。 

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      分享主題:餐飲創業投融資新路徑


      施堅偉,開始吧副總經理,加入開始吧之前在大眾點評有十余年的工作經歷,歷任大眾點評地區負責人、大區負責人和全國戰略KA負責人。

      2017年加入開始吧至今,幫助數百個新餐飲人對接了2億多資金,同時幫助他們引入了能夠加速品牌成長的資源,其中有30%的品牌獲得了投資機構的認可并引入了投資。

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      李凱,銘家餐飲總經理。30年廚師生涯,秉持“堅持品質,提供最好”,讓客戶吃得安心、放心,是銘家創始人始終不移的信念,銘家更有感于餐廳的靈魂是菜品,菜品的精神來自于主廚,而料理文化的傳承與創新、料理的質量掌控,更系于主廚,首創華人餐飲開放、共享、共贏的生態平臺,廣招各地名廚好手,讓廚師彼此學習、激發創意,培植絕無僅有、實力堅強的主廚團隊。讓銘家成為全球華人廚師的家。

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      陳區,深圳圍龍屋餐飲總經理兼合伙人。曾就職于阿里巴巴研發部6年,于2016年加入圍龍屋,專注餐飲末端供應鏈管理體系的構建,秉承著“誠信、專注、創新、共贏”的理念,研發出立足餐飲之本的供應鏈管理的saas系統,已幫助數百家餐企降低了3%~5%的成本支出。

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      圓桌主題:餐飲企業該如何進行有效創新


      精彩分享結束后,活動進入圓桌論壇環節,本次圓桌論壇將圍繞“餐企該如何進行有效創新”為主題進行思想碰撞。

      其參加圓桌主題的代表有餐飲界新媒體創始人鶴九、餐幫創始人李天一、銘家餐飲總經理李凱、ToDo創始人兼CEO趙蘭秋、探魚撒椒華北市場負責人王瑩、卓婭(芯禾茶)創始人田芯禾。


      部分參會企業 

      (排名不分先后)


      良之隆 | 銘家餐飲集團 | 船歌餐飲 | 胡桃里音樂酒館 | 探魚 | 撒椒 | 日本商業巨頭Recruit集團 | 云味館餐飲 | 卓婭芯禾餐飲 | 客家圍 | 麗滋烘焙 | 漫茶 | 餐幫 | 開始吧 | 大稻餐飲 | 湘九州 | 排隊網 | 聚無憂餐飲 | 喜潤餐飲 | 思家餐飲 | 如一餐飲 | 潘春餐飲 | 豆狀元餐飲 | 味尊餐飲 | 卓越集團 | 五行缺串餐飲 | 青島萬家創投基金 | 亞聯投資等




      溫馨提示



      第一時間聆聽大會前沿趨勢

      近距離與行業大咖思想燃爆

      提供了多種報名途徑

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      關于本次活動的更多信息

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      延伸閱讀

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      館內其他部分活動介紹

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      為更好的服務于中國食材電商節2018-2019年度“1+5”展會計劃,達到為展位邀觀引流及媒體聯合宣傳營銷效果,打造一個服務于中國食材電商節的餐飲論壇活動品牌“餐飲星咖秀”。


      餐飲星咖秀是立足于食材節展會,依托餐飲行業協會,借由餐飲頭號媒體傳播力及號召力,聚集餐飲從業者,邀請餐飲行業大咖蒞臨現場,共謀餐飲發展之道的系列活動;其核心內容是圍繞中國餐飲業發展趨勢及變革,解決餐飲發展困惑,在發展中找到商業機遇。有經驗學習,有理性分析,有情懷故事,用心為廣大餐飲人打造一場干+濕結合的餐飲行業大咖盛會。


      魯菜節介紹


      暨2017年10月在青島成功舉辦“良之隆·2017首屆中國魯菜食材電商節”后,武漢食和島網絡科技有限公司聯合山東省烹飪協會、高師門、青島市廚藝研究會和武漢良之隆食材股份有限公司于2018年10月26-27日共同主辦“良之隆·2018第二屆中國魯菜食材電商節暨山東餐飲業食材采購大會”。


      本屆展會以“新食材”助推新魯菜,“新廚藝”演繹新經典,振興傳統菜系,傳承經典菜式為主題,依托中國食材電商節10年組展經驗,首屆中國魯菜食材電商節成功舉辦的已有資源,深度聚合華東區域乃至全國的主要食材供應產業鏈,并連通區域內省/市/縣三級專業觀眾,組織貿易對接,搭建檔次高、時效性強的貿易對接平臺,切實促成買、賣雙方的精準對接,共同呈現給餐飲食材產業一場高效、務實的行業盛會。

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